कद्दू की खट्टी मीठी चटपटी मसाला पूरी
by Amita Kitchen
कद्दू की खट्टी मीठी चटपटी मसाला पूरी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे बनाने में केवल 10 मिनट लगते हैं। यह पूरी खट्टी, मीठी और तीखी चटपटी होती है और खाने में बेहद टेस्टी और क्रिस्पी बनती है।
Preparation Time: 10 मिनटCooking Time: 15 मिनटTotal Time: 25 मिनट
Ingredients (सामग्री):
- 1. कद्दू: 500 ग्राम
- 2. गुड़: 20-25 ग्राम
- 3. गेहूं का आटा: 2 कप
- 4. हल्दी पाउडर: 1 चम्मच
- 5. गरम मसाला: 1 टीस्पून
- 6. धनिया पाउडर: 1 टीस्पून
- 7. अमचूर पाउडर: 1 चम्मच
- 8. नमक: 1/4 टीस्पून
- 9. लाल मिर्च पाउडर: 1 टीस्पून
- 10. अजवाइन: 1/4 चम्मच
- 11. तेल: तलने के लिए
बनाने की विधि (Method):
1. कद्दू को उबालना और मैश करना
- कद्दू को लंबे-लंबे टुकड़ों में काटकर प्रेशर कुकर में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर 2-3 सीटी तक उबालें।
- गर्म-गर्म कद्दू को मैश कर लें।
2. आटा तैयार करना
- गेहूं के आटे में हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, और अजवाइन डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- मैश किए हुए कद्दू का पेस्ट डालें और अच्छे से मिक्स करके आटा गूंध लें।
3. पूरियां बेलना और तलना
- आटे से छोटे-छोटे पेड़े बना लें, फिर उन्हें बेलकर पूरी बना लें।
- तेल गरम करें और पूरी को दोनों तरफ क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
4. पूरी सर्व करना
- गरमागरम खट्टी मीठी मसाला पूरी टोमेटो सॉस या रायते के साथ सर्व करें।
Conclusion (निष्कर्ष):
कद्दू की खट्टी मीठी मसाला पूरी तैयार है! यह टेस्टी, चटपटी और हेल्दी नाश्ता है। आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें और कमेंट करके बताएं कि आपको यह कैसी लगी।
