लौकी पनीर चटपटी सब्जी
by Amita Kitchen
यह लौकी पनीर चटपटी सब्जी बिना दूध और बिना दही के बनाई जाती है। यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो आसानी से बनाई जा सकती है।
Preparation Time: 10 मिनटCooking Time: 15 मिनटTotal Time: 25 मिनट
Ingredients (सामग्री):
- 1. लौकी: 1, कटी हुई
- 2. पनीर: 100 ग्राम, क्यूब्स में कटा हुआ
- 3. नमक: स्वाद अनुसार
- 4. हल्दी पाउडर: 1/2 टीस्पून
- 5. लाल मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून
- 6. धनिया पाउडर: 1 टीस्पून
- 7. जीरा: 1/2 टीस्पून
- 8. तेल: 2 टेबलस्पून
- 9. हरी मिर्च: 2, कटी हुई
- 10. आधिकारिक टमाटर: 1, बारीक कटा हुआ
- 11. लहसुन: 2-3 कलियां, बारीक कटी हुई
- 12. पानी: आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि (Method):
1. सब्जी तैयार करना
- लौकी को धोकर अच्छे से काट लें और पनीर के टुकड़े तैयार करें।
2. मसाला तड़का लगाना
- तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा, हरी मिर्च और लहसुन डालकर तड़काएं।
- अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से भूनें।
3. लौकी और पनीर डालना
- अब कटी हुई लौकी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- लौकी नरम होने तक पकने दें, फिर पनीर डालकर मसाले मिलाएं।
4. पकाना और सर्व करना
- पानी डालकर सब्जी को 5-7 मिनट और पकाएं।
- अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
Conclusion (निष्कर्ष):
आपकी लौकी पनीर चटपटी सब्जी तैयार है! इसे गरमागरम परोसें और स्वादिष्ट खाने का आनंद लें।
